食物繊維 きのこには食物繊維が豊富に含まれています。 水溶性食物繊維も不溶性食物繊維もどちらも体内には吸収されませんが、健康のためには大切な役割をはたしており、第六の栄養素ともいわれ近年重要視されています。 きのこのβ–グルカンは、不溶性食物繊…